みなさんこんにちは
アルミキャストメーカー、傳來工房の杉村です。
京都というとどんなイメージでしょうか。
古都、神社仏閣、歴史、文化。。
保守的に見られがちな京都ですが、
実は革新的な部分もたくさんあるのです。
革新京都の一つにパン文化があります。
実は京都人、日本で一番パンを消費しています。
なので、あちこちにベーカリーやパン屋さん、
ブーランジェリーが店を構える激戦区なのです。
数あるパン屋さんの中でも大正2年創業の老舗であり、
常に人気の上位に名前があがるのが「進々堂」さんです。
京都での認知度は100％だと思います。
ちなみに我が家では進々堂さんの「醍醐味」という食パンをよくいただきます。
進々堂さんがレストランをオープンされた際にお世話になりました。
フレンチを主体に美味しいパンと、チーズとワイン。
四条烏丸に近く、とても便利なところです。
アルミキャストメーカー、傳來工房でお世話に
なったのが。。
お分かりでしょうか。
寄ってみましょう。
そうです、フランスパンの形の取っ手です！！
製作にあたり、進々堂様が取っ手用に
本物のフランスパンを焼かれました。
食べたい衝動を抑えながら
型取りをし、
アルミ鋳物に仕上げました。
パンの販売もされているので
京都にお越しの際はぜひ、お立ち寄りを！